Hoe

Totdat mijn vriend besloot avontuurlijk te zijn en een jackfruit te kopen bij onze lokale Whole Foods, had ik geen idee wat de gigantische, stekelige, groenbruine massa eigenlijk was. Eerlijk gezegd zag het fruit er behoorlijk angstaanjagend uit, om nog maar te zwijgen van het feit dat het maar liefst 16 pond woog - meer dan het dubbele van het gewicht van je gemiddelde Yorkie.



Het blijkt dat jackfruit 's werelds grootste in bomen geboren fruit is, en het is ook mooi goed voor je ​Zoals jackfruit aan het worden is toenemende populariteit Als vleesalternatief wil je weten hoe je deze ontmoedigende vrucht moet snijden en bereiden. Hoewel ik heb geleerd dat het beslist niet gemakkelijk is, is het ook niet helemaal onmogelijk.



Je jackfruit uitkiezen

Vaak heb je niet echt de luxe om je jackfruit in de supermarkt te kiezen op dezelfde manier als een avocado of een appel. Van wat ik heb gezien, brengen kruideniers zoals Whole Foods meestal een of twee jackfruits tevoorschijn, alsof ze wachten tot die speciale kopers langskomen en het risico nemen om een ​​heel fruit te kopen.

Als je echter de mogelijkheid hebt om je jackfruit te kiezen, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat hij zacht is. Als je voorzichtig in de jackfruit kunt duwen en je er met je vingers lichte inkepingen in kunt laten, dan is de kans groot dat de jackfruit is perfect rijp ​In tegenstelling tot veel ander fruit, kunt u dat ook geur een rijpe jackfruit. Het geeft een sterke, zoetgeurende geur af als het rijp is, die onweerstaanbaar is: het geeft je bijna het gevoel dat je op een eilandvakantie bent.



Als je een jackfruit koopt die niet rijp is, is dat ook oké. Het heeft gewoon tijd nodig om te rijpen. Als je een jackfruit probeert te snijden die nog niet helemaal rijp is, is er geen garantie dat je die strijd zult winnen. Jackfruits zijn lastig, dus het is een absolute must om ervoor te zorgen dat je jackfruit rijp is voordat je besluit erin te snijden.

Benodigdheden die je nodig hebt

Je kunt geen jackfruit snijden zonder latex of rubberen handschoenen te dragen. Sommige mensen kiezen er ook voor om hun handen en mes met olie ​Hoewel dat ook een haalbare optie is, denk ik dat het klinkt als een gladde ramp die wacht, vooral als je niet de beste snijvaardigheden hebt. De handschoenen (of olie) zijn nodig omdat jackfruits een natuurlijke, plakkerige hars of latex bevatten die een grote puinhoop maakt als de vrucht wordt geopend.

goede plekken om te eten in college station

U wilt er ook voor zorgen dat u uw snijoppervlak bekleedt met iets dat u kunt weggooien of verwijderen om het opruimen een probleemloze en minimale rommelervaring te maken. Toen we onze jackfruit sneden, bekleedden we de tafel met saran-wrap, wat het opruimen zeker gemakkelijker maakte.



Was ten slotte je jackfruit voordat je erin snijdt. Net als bij elk ander fruit, wil je ervoor zorgen dat je jackfruit schoon is. Maar laat u niet misleiden: het zal zeker niet lang zo blijven. Jackfruit-latex rommelt niet. Het is plakkerig. Erg plakkerig.

Je jackfruit snijden

Dit was absoluut het lastigste deel, en we brachten alle hens aan dek toen we onze jackfruit sneden. Het proces vereiste kracht, uithoudingsvermogen en vastberadenheid. Toen we eindelijk klaar waren met het snijden van de jackfruit, zagen we eruit en voelden we ons alsof we in een gekke vechtscène uit een James Bond-film zaten, en we slaagden er net in om de strijd te winnen. Alle YouTube-video's hebben ervoor gezorgd dat de jackfruit-snijervaring er veel gemakkelijker uitzag dan het in werkelijkheid was.

Ik ontdekte dat de meest effectieve manier om de jackfruit te snijden was door hem eerst in de lengte in tweeën te splitsen. U kunt het dan weer in de lengte afsnijden. Hoewel veel mensen voorstellen om het in vieren te snijden, hebben we de jackfruit uiteindelijk in meerdere, lange segmenten gesneden. Misschien komt dat gewoon omdat we vreselijk zijn met messen, maar ik vond kleinere plakjes jackfruit beter hanteerbaar.

Snijd vervolgens de stevige kern uit de jackfruit en begin met het verwijderen van de zakjes zacht, oranje fruit die zich in de jackfruit bevinden. Er zit eigenlijk veel extra 'spul' in, en ik ontdekte dat ik ermee moest worstelen om het 'vlees' eruit te krijgen, dat er echt uitziet als een kruising tussen guave, papaja en mango. Er zitten ook gigantische zaden in de jackfruit, maar die kun je bewaren en B' olie of gebraden ze als kastanjes.

Na een lang gevochten strijd heb je eindelijk je fruit en zaden gesorteerd. Als je er moeite mee hebt zoals ik, heb je misschien het gevoel dat je net een marathon hebt gelopen. Uitchecken deze tutorial voor wat extra hulp.

wat je favoriete candybar over jou zegt

De allergietest voor de smaaktest

Zoals met alles, is het mogelijk om allergisch te zijn voor jackfruit. Hoewel jackfruit niet hoog op de radar staat bij mensen die negatief reageren op fruit en groenten die natuurlijk rubberlatex bevatten, is het toch belangrijk om te weten dat latex-fruit-syndroom bestaat, dus mensen met veel fruit- en groenteallergieën moeten controleren of ze allergisch zijn voor jackfruit voordat ze het consumeren.

hoe je glow in the dark icing maakt

Mijn vriendin voerde haar eigen allergietest uit door licht te jeuken of aan haar huid te krabben en vervolgens een klein stukje jackfruit op dat gebied te wrijven. Binnen een paar minuten had ze lichte netelroos op haar huid ontwikkeld, wat duidelijk maakte dat ze de jackfruit niet zou eten. Zoals met alles, is het het beste om nogmaals te controleren of u dezelfde, negatieve reactie krijgt.

Je jackfruit rauw proberen

Jackfruit kan rauw gegeten worden en zo heb ik er de voorkeur aan gegeven. De textuur is een beetje slijmerig en plakkerig naar mijn smaak, maar de smaak is echt zoet, uniek en heerlijk. Het is alsof een banaan, papaja, guave, mango en ananas allemaal een baby hebben gekregen. De smaak was tropisch, maar toch onbekend en zoet, maar niet aanmatigend. Het was echt anders dan elk ander fruit dat ik eerder heb gehad, en ik raad zeker aan om de jackfruit rauw te proberen voordat je besluit om het te koken.

Je jackfruit koken

Helaas hadden mijn vrienden en ik het niet slechter kunnen doen door de jackfruit te koken, en het is veilig om te zeggen dat we zeker iets, of misschien alles, verkeerd hebben gedaan. We hebben zojuist wat olijfolie aan de jackfruit toegevoegd en in de oven gedaan alsof we courgette of een andere groente aan het roosteren waren. De jackfruit begon tijdens het koken vreselijk te ruiken en het eindproduct werd aan de buitenkant verbrand, maar van binnen nog steeds slijmerig en een beetje rauw. Het was absoluut niet leuk, maar het was onze schuld. Kook je jackfruit door een recept te volgen.

Er zijn zoveel heerlijke manieren om deze traktatie te bereiden. De meest gebruikelijke methode is jackfruit pulled pork, een vegetarisch of veganistisch alternatief voor een BBQ-sandwich. Je kunt ook jackfruit zetten in loempia's en op pizza , of je kunt maken jackfruit taco's ​En als je de uitdaging van het worstelen met de jackfruit niet aan durft, kun je voorgesneden jackfruit in een blik kopen, zodat je niet de moeite hoeft te doen om het zelf te snijden.

Met een verscheidenheid aan jackfruitbereidingsopties hoef je het nooit twee keer op dezelfde manier te eten. Rauw of gekookt, de jackfruit-ervaring is zeker de moeite waard. Je kunt het zelf uitproberen, of je nu besluit om de jackfruit helemaal opnieuw te snijden en klaar te maken of direct voor het blik gaat. Wat er ook gebeurt, het zal zeker plezierig zijn.